| 产品特性：不锈钢 | 加工定制：是 | 种类：炊具 |
| 品牌：祥永 | 型号：XY | 售后服务：保修一年 |
| 电压：380V | 功率：30Kw | 外形尺寸：1100x1000x1800mm |
| 净重：100Kg | 包装：木框 | 适用范围：茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 面包房设备、 中餐店设备、 其他 |
| 营销：新品 | 规格：72 |
批发硅胶笼布厂家 批发硅胶笼布厂家 批发硅胶笼布厂家 批发硅胶笼布厂家 批发硅胶笼布厂家
蒸好馒头有哪些窍门？
（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。
（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。
（4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。
（5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。
（6）蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣。
